Description
Subtil en attaque, ce vin développe une très belle fraicheur en bouche, appuyée par de fins arômes de fleurs blanches, de jasmin, de tilleul et d’aubépine
Ce vin de caractère a une robe or pâle brillante, un nez expressif sur des notes boisées, vanillées et fumées. La bouche est ample, gourmande et persistante. L’attaque est vive et précise, soutenue par une belle fraîcheur. La bouche révèle une belle longueur, subtilement enrichie par un court passage en fûts de chêne français, apportant complexité et élégance sans masquer la pureté du fruit.
Rolle
Entre 10°C et 12°C. Sa fraîcheur en fera une merveille pour accompagner un apéritif mais également suivre tout au long d'un repas. Il accompagnera aussi bien les poissons que les viandes blanches en sauce : coquille St Jacques au beurre blanc ou en fondue de poireaux, blanquette de veau, volaille à la crème, gambas au beurre de vanille...
Vendanges mécaniques et pressurage direct. Débourbage à 5°C, fermentation à basse température pour maintenir les arômes fruités. Élevage en fûts de chêne français pendant 7 mois.
Ce vin de caractère a une robe or pâle brillante, un nez expressif sur des notes boisées, vanillées et fumées. La bouche est ample, gourmande et persistante. L'assemblage de Roll et de Sémillon offre un bouquet fruité et frais.
Subtil en attaque, ce vin développe une très belle fraicheur en bouche, appuyée par de fins arômes de fleurs blanches, de jasmin, de tilleul et d’aubépine
La Cuvée Prestige Rouge 2023 présente une belle structure qui lui confère un équilibre harmonieux et un excellent potentiel de garde
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